Memasak pasta:
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang diberi garam hingga al dente. Tiriskan, simpan sedikit air rebusan pasta.
Menumis bacon:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bacon, goreng hingga renyah.
Membuat saus telur:
Kocok telur dan kuning telur dengan keju parmesan, beri sedikit lada. Jangan tambahkan garam karena bacon dan keju sudah asin.
Menggabungkan:
Masukkan pasta panas ke wajan bacon, aduk rata. Matikan api, tuang campuran telur dan aduk cepat agar telur tidak menjadi orak-arik. Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika perlu untuk kelembutan.
Penyajian:
Sajikan hangat dengan taburan keju tambahan dan lada hitam.
Tips tambahan:
Gunakan pasta al dente dan aduk cepat untuk menghasilkan saus lembut yang creamy.